Placek ZEBRA

Ten placek to wspomnienie dzieciństwa.

Pyszne puszyste i wilgotne ciasto przeplatane smakiem kakao.

Gorąco polecam! 

SKŁADNIKI :

5 jajek ( białka i żółtka oddzielnie )

1 szklanka cukru

1 szklanka wody ( najlepiej  gazowanej )

1 szklanka oleju

3 szklanki mąki + 2 łyżki

2 czubate łyżki kakao

3 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropel aromatu do ciasta np. migdałowego lub rumowego

Wszystkie składniki do ciasta powinny mieć temp. pokojową. Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier i żółtka. Do masy białkowej dodajemy naprzemiennie mąkę, olej, wodę po każdym dodaniu mieszając delikatnie łyżką. Pod koniec dodajemy aromat i ponownie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki. Formę ( u mnie tortownica o śr. 26 cm ) smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Na środek formy wylewamy po 2 łyżki jasnego ciasta, a później ciemnego. Powtarzamy tą czynność do wykorzystania całej jasnej i ciemnej masy. 

Pieczemy przez pierwsze 20 min w temp. 160 C, a następnie podwyższamy do temp. 180 C i pieczemy kolejne 40 min. do tzw. suchego patyczka. 

Smacznego!!!