Ciasto leśny mech

Intensywnie zielone ciasto ze szpinakiem, bardzo pyszne, miękkie i wilgotne a najlepsze w nim jest to że szpinak w nim jest praktycznie niewyczuwalny.

Gorąco polecam :)

Przepis znaleziony na portalu "Przyślij przepis"
 pochodzi z blogu "Przyjemność z pieczenia"

CIASTO:

• 450 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego
• szklanka cukru 
• 3  jaja
• 1 szklanka oleju
• 2 szklanki mąki krupczatki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA ŚMIETANOWA:

• 500 ml śmietany kremowej 36% lub 30%
• 2 opakowania śmietan-fixu
• cukier waniliowy
• owoc granatu lub żurawina

      Rozmrażamy szpinak i odsączamy z  wody.

      Miksujemy jajka z cukrem, wlewamy cienkim strumyczkiem powoli olej dalej mieszając.Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodajemy szpinak i mieszamy łyżką.Wlewamy do tortownicy(najlepiej ją wyłożyć papierem do pieczenia) 26 cm średnicy , pieczemy ok. 1 godz. do "suchego patyczka" w temp. 180 °C.

 Po wystudzeniu obciąć nożem wierzch ciasta i  rozdrobnić je na talerzyku.

 Ubić śmietanę dodając pod koniec śmietan-fixy z cukrem wanilinowym i odrobiną cukru pudru (do smaku).

        Na ciasto wyłożyć ubitą śmietanę,

 posypać okruszkami ciasta i obłożyć owocami granata lub pokrojoną na cztery części żurawiną leciutko dociskając je dłonią. 

Smacznego!!!